Come Distilliamo

Schema tipico di un impianto di distillazione discontinuo a bassa pressione in alambicchi di rame:

perchè il rame?

L’utilizzo del rame è un particolare importantissimo, perché si consuma nella distillazione, eliminando chimicamente gli ioni di solfato di rame e gli antiparassitari usati in campagna. Conferisce inoltre quel caratteristico sapore artigianale inimitabile che gli impianti in acciaio non potranno mai dare.