Civiltà della vite e del vino nel Vicentino. la sua grappa è un distillato ricco di profumi e morbidezza, così che bevendolo pare ti conceda beate possibilità assimilabili alle spensierate e ingorde gioie infantili" scriveva Alfredo Mutterle, giornalista vicentino, alcuni anni orsono.
	Guida dei Vini Italiani 2000 Un bicchiere gradevole, molto pulito, se è possibile da rimpolpare in consistenza e da smussare in morbidezza. Una buona mano enologica.
	Gambero Rosso - Vicenza e i suoi vini Giuseppe Schiavo ha fatto e farà come suo padre e suo nonno che sono nati, hanno vissuto, gioito e sofferto, e sono morti in questa bella casa che la famiglia possiede dal 1887.
	Gourmet's international Grappa & co. Per grappa giovane si intende l'acquavite che viene imbottigliata al termine della distillazione o dopo aver riposato per un periodo variabile in contenitori di acciaio inox o altro materiale inerte.
	L'indispensabile libro delle grappe Già nel 1887 Giuseppe Schiavo andava di fattoria in fattoria nella zona di Vicenza con il suo apparecchio distillatore a estrarre grappa.
	Liquori e grappe vicentine I liquori sono antichissimi ed è difficile tracciare una loro storia. Sembra comunque che i popoli d’Oriente, che precedettero gli Europei in tante invenzioni, facessero già uso dei liquori allorché Greci e Romani si limitavano ancora al vino schietto o mescolato con resine e sostanze aromatiche..
	GRAPPA - Italy Bottled Grappa - what is it really? No other alcoholic drink is so afflicted with prejudice as grappa.
	LE GRAPPE SCHIAVO Da le “ POESIE CONVIVIALI” Di Luciano Veronese