Varietà uvaggio
Clinto, Clintòn, Cabernet.

Distillazione
Impianto di distillazione discontinuo a bassa pressione in alambicchi di rame.


Sensazioni
Vista.
Giovane, trasparente brillante.

Olfatto.
Noce tostata, erbaceo.

Gusto.
Sapore asciutto e annappante,
leggermente acido.


Sensazioni complessive.
Ricca e complessa, la vera grappa veneta
di una volta.


Temperatura di servizio
16-18° C.

Grappa Vera di Clinto

Colore bianco, sapore asciutto e profumo leggermente acido. Per ottenere questa grappa abbiamo scelto le migliori, anche se rare, vinacce di “Clinto”, della nostra zona. Vite scelta ed importata dall’America all’inizio degli anni ‘20 per combattere la Filossera, data la sua resistenza a questa malattia. Presentata in una esile e vezzosa bottiglia “vestita da sera”.


Alc. 43% vol. - ml. 500 - h. cm 31,5

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